Karedok Khas Bandung

Karedok ini ciri khas banget di kota asalku, bandung. Tapi sekarang di kota2 besar banyak kok, resto2 yang nyediain karedok, terutama sih tetep resto sunda :)
Karedok, itu mirip dengan lotek/gado-gado, tapi sayurannya mentah. Kalo diinget2 sih, mirip salad lah. Tapi buat lidah yang indo banget, aq lebih suka karedok daripada salad.
Bahannya sedikit, bikinnya gampang, dimakannya seger pisan euy....huu huui !!!
Mau tau.....ini aku kasih resepnya:

Bahan-bahan:
1. Kacang panjang
2. Kol
3. Tauge
4. Terong bulat
5. Daun Kemangi
6. Kerupuk merah (atau kerupuk bubur)...goreng.

Bumbu2:
Kacang tanah goreng
Cabe merah
cabe rawit
garam
kencur
bawang putih
gula merah
jeruk limo

Cara Membuat:
1. Potong semua sayuran, cuci bersih, sisihkan
2. Ulek semua bumbu, masukkan sayuran, aduk rata sambil di bejek sedikit.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk

Happy Cooking
"Bunda Daffa"